Kopi Luwak Coffee. Ubud /Bali, Indonesien

Am Ende einer der unzähligen Gassen, inmitten des kulturellen Zentrum Balis, stehen wir zu viert auf zwei Rollern nebeneinander. Wir waren im Regen unterwegs, quer durch einen Verkehr ohne jegliche Regeln – Hupen ist die Ausnahme, was wohl „Platz da, ich komme!!“ heißt. Wir sind in der Kleinstadt Ubud, die vor allem für seine sattgrünen…

FoodKurt. Leipzig

Hier kommt Kurt! So lange haben wir darauf gewartet und nun war es endlich soweit: Der Food Kurt eröffnete am gestrigen Dienstag offiziell seine Pforten.   Im neugebauten Bernstein Carré an der Katharinenstraße, Ecke Brühl gibt es nun auf zwei Etagen eine Mischung aus Bar, Restaurant und Food-Market. Betritt man das Restaurant, fallen einem sofort…

Jeepney Café. Leipzig

Einen kleinen Exkurs auf die Philippinen gefällig? Dann rein in den Jeepney und los geht die Fahrt. Denn Jeepneys sind auf den Philippinen ausgediente, amerikanische Jeeps, die zu Bussen umfunktioniert wurden und nun mit bis zu 14 Sitzplätzen dem Nahverkehr dienen. Das Ehepaar Rico & Janellsa hatten die großartige Idee, original philippinischen Kaffee nach Leipzig zu holen…

VIELMEER. Kühlungsborn

„Manchmal muss man einfach nur an’s Meer fahren, um wirklich glücklich zu sein.“ Rosalie Tavernier   Während alle zum Oktoberfest in den Süden fahren, zieht es uns an die Ostsee. Das liegt wohl am alt bekannten Meerweh. Zu dieser Zeit ist es an den Stränden und in den Straßen von Kühlungsborn angenehm ruhig, denn nur…

Eat Eat Eat Genussmarkt 2017. Leipzig

Eat Eat Eat, dass können wir! Aber was hat es damit auf sich? Das Eat Eat Eat ging 2015 in Leipzig erstmalig an den Start und war zu diesem Zeitpunkt noch ein Fest, bei dem Köche aus den internationalen Partnerstädten Leipzigs ihre heimischen Gerichte vorzeigen konnten. In diesem Jahr wurde ein ganzes Festival daraus, bei…

Bullerei. Hamburg

Hamburg meine Perle… Bei einem kurzen Abstecher in die schöne Stadt Hamburg, eine Hochburg an Restaurants von bekannten Sterne- und Fernsehköchen, hat man gar keine andere Wahl, man muss sich einfach kulinarisch verwöhnen lassen. Wir reservieren also diesmal einen Tisch in der Bullerei, ein Restaurant vom Küchenbullen Tim Mälzer. Den nächsten freien Tisch bekommen wir erst…

In die Küche geschaut: El Rodizio. Dresden

Seit 2010 glüht der Lavasteingrill im El Rodizio. Das Steakhouse im Stadtkern Dresdens ist auf authentische lateinamerikanische Küche spezialisiert und verwöhnt seine Gäste Tag für Tag mit hochwertigem Dry Aged Beef aus dem hauseigenem Reifeschrank. Der Clou: Man darf sein Stück Fleisch selber auswählen, bevor man es letztlich liebevoll gegrillt auf dem Teller wiederfindet. Was passt besser zum Sommer…

IMPERII. Leipzig

Dekadenz, die man nicht zeigt, nennt man Stil. Seitdem das IMPERII vor noch gar nicht allzu langer Zeit am Brühl eröffnet hat, eilt André und seinem Team ein guter Ruf voraus. Somit ist es nun also auch für uns an der Zeit, die innovativen & experimentellen Cocktails zu verkosten. Im Barmenü 2.0 fangen wir an…

In die Küche geschaut: Planerts. Leipzig

Mitten im Zentrum Leipzigs, als Teil des frisch restaurierten Oelßner’s Hof, erwartet uns das Planerts. In moderner und urbaner Atmosphäre wird hier unter fernöstlichen Einflüssen gekocht. Marko Schulz-Werner, Chefkoch des Planerts, entführt uns in (s)eine Welt der asiatischen Aromen, die er gekonnt mit regionalen Produkten kombiniert. Wir kochen heute sein Lieblings-2-Gänge Menü. Das besteht aus…

Around the World Foodtour: Barcelona – inmitten des Paella-Wahnsinns!

Kennst du das auch? Du musst einfach mal raus und dem Alltag entfliehen, den Kopf frei bekommen und nach der langen kalten Winterzeit ein paar Sonnenstrahlen tanken und das Meerweh bekämpfen? Unsere Lösung: ein Kurztrip nach Barcelona! Wir nehmen euch heute mit auf eine Reise zu den Ursprüngen der katalanischen Küche. In ein Land, in…

Around the World Foodtour: Junior’s. New York

Now you’re in New York. These Streets will make you feel brand new, big Lights will inspire you… Alicia Keys: Empire State of Mind Seit Jahren taucht dieser Song immer wieder in unserer Playlist auf. „Da müssen wir hin“ – das haben wir oft gesagt. Daher wurde es endlich Zeit für Taten: Auf nach New…

Around the World Foodtour: Fattoria La Vialla. Toskana

In diesen Tagen jagt ein Wintersturmtief nach dem anderen durch Deutschland. Genau die richtige Zeit, um sich die Sonne zurück ins Herz zu holen, oder? Steckst Du womöglich gerade in der Urlaubsplanung für dieses Jahr und sehnst Dich schon nach warmen Temperaturen und einer richtigen Auszeit für Herz und Seele? Dann haben wir heute vielleicht…