IMPERII. Leipzig

Dekadenz, die man nicht zeigt, nennt man Stil.

Seitdem das IMPERII vor noch gar nicht allzu langer Zeit am Brühl eröffnet hat, eilt André und seinem Team ein guter Ruf voraus. Somit ist es nun also auch für uns an der Zeit, die innovativen & experimentellen Cocktails zu verkosten. Im Barmenü 2.0 fangen wir an zu stöbern: eine vielfältige Auswahl an Spirituosen aus aller Welt, außergewöhnliche Cocktailnamen und Rezepturen, aber auch neu interpretierte Klassiker füllen hier die Karte.

Wir können uns nicht entscheiden und schauen uns neugierig um. Dabei wird sofort klar, wo hier der beste Platz ist: Direkt an der Bar, denn dort kann man André ganz genau beim Shaken beobachten. Mit viel Ruhe und Genauigkeit zaubert er unsere bestellten Cocktails in Glas. Wir könnten ewig zusehen, wie die Shakerbecher fliegen und man hier jedes einzelne Getränk zu einem kleinen Kunstwerk werden lässt. Wir bekommen unsere Drinks serviert und wissen genau jetzt, dass wir hier von Cocktail Art sprechen.

Ein Continental Sour, ein Mash & Smash und ein Call me Old Fashioned schmücken in der ersten Runde unseren Tisch. Als bekennende Genussmenschen sind wir begeistert von den gezielt eingesetzten Aromen und der erfrischenden Abwechslung. Gegen unseren Hunger zum Feierabend und natürlich um uns eine Grundlage für die nächste Cocktailrunde zu schaffen, gönnen wir uns einen knackigen Salat mit in Kräutern gebratenen Garnelen, Pasta verfeinert mit Bärlauch Pesto und einen Trio Snack aus Käse, Salami und Oliven. Angerichtet wird mit viel Liebe zum Detail, aber vor allem mit moderner Kreativität. Der Slogan enjoy.pure.style passt hier zu 100%.

DrinksmixSalatPastaDrinksmix2

Für die zweite Cocktailrunde werden wir mutig und probieren No Milk in this Bottle: eine Kreation aus Bourbon, Rhabarber, Eiweiß und Cranberrys. Sehr cremig, fruchtig und irgendwie auch spritzig. Außerdem gibt’s Wedding in the Forrest, der uns geschmacklich am meisten überrascht. Wir haben hier definitiv unseren Cocktail des Sommers gefunden: eine leichte Komposition aus Gin und Kräuter- sowie Beerenaromen.

Unser Fazit: Das IMPERII ist ein stilvolles Konzept ohne Zwang, bei dem man sich auf das Wesentliche konzentriert: Qualität und Genuss! Wer seinen Cocktailabend also zu einem unvergesslichen Erlebnis machen will, ist hier am Brühl genau richtig. Wir sagen Daumen hoch und wollen mehr davon!

IMPERII
Brühl 72
04109 Leipzig 

Öffnungszeiten
Montag bis Samstag 16:00 – 2:00 Uhr

Hier geht’s zum IMPERII

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