Symbiose. Leipzig

Heute gab es mal wieder diesen ganz einfachen Plan: Zusammen mit Freunden etwas Leckeres Essen gehen! Auf Karli, der Südmeile Leipzigs, hat man die Qual der Wahl. Wir beschlossen etwas Besonderes auszuwählen. Etwas, das wir bis dato noch nicht ausprobiert haben. Die Wahl fiel auf das vegane Bio-Restaurant Symbiose. Das kleine Lokal ist nicht schwer…

In die Küche geschaut: Planerts. Leipzig

Mitten im Zentrum Leipzigs, als Teil des frisch restaurierten Oelßner’s Hof, erwartet uns das Planerts. In moderner und urbaner Atmosphäre wird hier unter fernöstlichen Einflüssen gekocht. Marko Schulz-Werner, Chefkoch des Planerts, entführt uns in (s)eine Welt der asiatischen Aromen, die er gekonnt mit regionalen Produkten kombiniert. Wir kochen heute sein Lieblings-2-Gänge Menü. Das besteht aus…