Around the World Foodtour: Junior’s. New York

Now you’re in New York. These Streets will make you feel brand new, big Lights will inspire you…

Alicia Keys: Empire State of Mind

Seit Jahren taucht dieser Song immer wieder in unserer Playlist auf. „Da müssen wir hin“ – das haben wir oft gesagt. Daher wurde es endlich Zeit für Taten: Auf nach New York! Die Vorfreude war natürlich riesig. Wer will sie nicht kennenlernen, diese Stadt, die niemals schläft? Also ab in den Flieger und auf in eine der wohl aufregendsten Städte der Welt.

img_7958

Von Beginn an war uns klar: Dieser Städtetrip steht – zumindest kulinarisch – ganz im Zeichen des Cheesecakes. Ja, zugegeben: Davon gibt es nun mal ganz offensichtlich unzählige Ausführungen in der Stadt. Immerhin gehört ein Original New York Cheesecake genauso zur Metropole wie die Freiheitsstatue.

Nichtsdestotrotz haben wir unseren ganz persönlichen, besten Käsekuchen der Stadt gefunden: mitten am Times Square im Theaterviertel. Wo? Im Junior’s! Nach eigenen Aussagen ist das angeblich das Zuhause des besten New Yorker Käsekuchens.

img_7940

Ganz falsch kann diese Behauptung jedenfalls nicht sein: Harry Rosen hat das Junior’s bereits 1950 gegründet. Seitdem ist das Familienunternehmen aus der Flatbush Avenue in Brooklyn beachtlich gewachsen. Es gibt mehrere Filialen, die puren Genuss versprechen und halten. Schaut man sich in den Outlets genauer um, so erkennt man, dass bereits viele berühmte Sportler, Schriftsteller, Sänger oder Schauspieler in den Genuss der Spezialität des Hauses gekommen sind und ganz offenbar mehr als begeistert sind. So viele prominente Stimmen können doch unmöglich falsch liegen, oder?

Das Geheimnis der vielen Cheesecake Variationen ist das Originalrezept aus den 1950er Jahren. Versprochen werden darin nur die besten Zutaten: hochwertiger Frischkäse, frische Schlagsahne, Eier und etwas Vanille. Das war’s. Ganze 40 Minuten lang werden die Zutaten vermengt. Alles natürlich von Hand und mit ganz viel Liebe. Am Ende hat man die Qual der Wahl zwischen einem Original NY Cheesecake ohne Schnick Schnack oder verschiedenen Swirls und Frucht Toppings. Auch diese bestehen natürlich nur aus den frischesten Früchten, hausgemachten Pürees, frischen Aromen oder erlesener importierter Schokoladen.

Junior’s
1515 Broadway, 45th St. B/W Broadway & 8th Ave, New York, NY 10019
Öffnungszeiten
Montag – Donnerstag: 6 Uhr 30 bis 0 Uhr
Freitag & Samstag: 6 Uhr 30 bis 1 Uhr
Sonntag: 6 Uhr 30 – 23 Uhr

 

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s